固体食物从细泥状向细焰状、软食过渡，其中细泥型食物的特点是()A. 均质、光滑、易聚集、可用汤匙舀起B. 有一定形状、但容易压碎C. 质软、不易分散、不易粘连D. 具有用筷子或汤匙就能切断的软硬度

本题考查对不同质地食物阶段特点的理解，核心在于区分细泥型食物与其他阶段食物的差异。关键点在于明确细泥型食物的均质性、光滑性以及易于聚集的特性，需结合其在进食过程中的表现进行判断。

选项分析

A选项描述“均质、光滑、易聚集、可用汤匙舀起”，符合细泥状食物的典型特征：质地均匀无颗粒，触感细腻，能够保持形状便于舀取。
B选项提到“有一定形状”，更接近软食阶段（如软煮蔬菜），而非完全无结构的泥状。
C选项“质软、不易分散”更偏向黏稠性食物（如稀糊），但细泥状食物可能因流动性较强而易分散。
D选项“可切断的软硬度”属于固体食物的特征，需用工具切割，与细泥状食物的特性不符。