293.()是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。A. 果冻B. 泡夫C. 苏夫力D. 慕斯

本题考查对不同西点特点的了解了解。解题思路是依次分析每个选项中西点的特点，与题目中描述的奶油含量高、软滑细腻的特点进行匹配。

• 选项A：果冻：果冻通常通常是由水、糖、明胶等成分制成，其质地较为清爽，一般不含有大量奶油，不符合题目中奶油含量高的描述。
• 选项B：泡夫：泡夫一般是由面糊、鸡蛋、黄油等经过油炸制成，其外皮相对酥脆，虽然也会使用一些黄油，但整体奶油含量并不是特别高，且口感相对较为酥脆，与题目中软滑细腻的特点不太相符。
• 选项C：苏夫力：苏夫力一般是由鸡蛋、糖、面粉等经过烘焙制成，其质地相对较为轻盈，虽然也会使用一些黄油，但整体奶油含量不是特别高，且口感相对较为，与题目中软滑细腻的特点不太相符。
• 选项D：慕斯：慕斯通常是由奶油、鸡蛋、糖、吉利丁等成分制成，其奶油含量较高，质地软滑细腻，符合题目中描述的特点。