() 是通过制造低压环境强迫水分从食品表面和内部快速蒸发以获取冷量的一种快速制冷[1]技术。A 真空[2]冷却B 通风冷却C 冷水冷却D 碎冰冷却

() 是通过制造低压环境强迫水分从食品表面和内部快速蒸发以获取冷量的一种快速制冷^[1]技术。 A 真空^[2]冷却 B 通风冷却 C 冷水冷却 D 碎冰冷却