最能完整保留食物营养成分的烹调方式是哪种A. 炖B. 炸C. 蒸D. 炒

步骤 1：了解不同烹调方式对食物营养成分的影响
- 炖：长时间加热，可能导致水溶性维生素流失。
- 炸：高温油炸，可能导致营养成分被破坏，且增加油脂摄入。
- 蒸：利用蒸汽加热，能较好地保留食物的营养成分。
- 炒：快速高温加热，可能导致部分营养成分流失。

步骤 2：比较不同烹调方式的营养保留情况
- 炖和炸由于加热时间长或温度高，营养成分容易被破坏。
- 蒸和炒相对保留营养成分较好，但蒸的温度较低，营养成分流失较少。

步骤 3：确定最能完整保留食物营养成分的烹调方式
- 蒸是最能完整保留食物营养成分的烹调方式，因为其加热温度较低，且不使用油脂，能较好地保留食物的营养成分。