集中用餐单位食堂应当依法取得()A. 食品卫生许可B. 食品生产许可C. 食品经营许可D. 食品流通许可

根据《食品安全法》的规定，集中用餐单位食堂应当依法取得食品经营许可。食品经营许可是指对从事食品销售和餐饮服务活动的单位和个人，依法进行的许可。这确保了食品经营单位符合食品安全标准，保障了消费者的食品安全。