能量密度低的食物具有的特点是()A. 富含脂肪B. 富含蛋白质C. 水分含量高D. 能量含量高E. 碳水化合物含量高

能量密度低的食物指单位重量或体积中所含能量较少的食物。其核心特点是水分含量高，因为水本身不含能量，高水分会稀释食物的总能量密度。而脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分的热价较高，若含量高则能量密度会升高。因此，水分含量高是本题的关键。

能量密度的计算公式为：
$\text{能量密度} = \frac{\text{食物总能量（千卡/千焦）}}{\text{食物重量（克）}}$
若食物中水分占比大，总能量会被稀释，导致能量密度降低。例如，黄瓜、西瓜等含水量高的食物能量密度低，而坚果、油炸食品等含脂肪多的食物能量密度高。

选项分析：

• A. 富含脂肪：脂肪热价高（9千卡/克），能量密度通常较高，排除。
• B. 富含蛋白质：蛋白质热价为4千卡/克，能量密度可能中等，但非最低，排除。
• C. 水分含量高：水无热价，稀释总能量，符合低能量密度特点，正确。
• D. 能量含量高：与“低能量密度”矛盾，排除。
• E. 碳水化合物含量高：碳水化合物热价为4千卡/克，含量高则能量密度高，排除。