学点3 合理营养与食品安全-|||-1.合理营养:是指 __ 而__ 的营养。-|||-油脂类-|||-奶类和豆类-|||-肉蛋类-|||-果蔬类-|||-谷类-|||-2.平衡膳食宝塔:人每天摄入量最多的是 __ 其次是-|||-蔬菜水果,摄入量最少的是 __ 早、中、晚餐的能量-|||-摄取应当分别占 __-|||-3.关注食品安全:购买带有"食品生产许可证编号"的产品;防止食品在生产过程中被农药等污染,-|||-蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物;防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持-|||-厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的肉类;不吃野生动物。-|||-4.绿色食品:是指产自良好生态环境,无 __ __ __ 的食品。

1. 合理营养的核心是全面和平衡，强调各类食物的合理搭配。
2. 平衡膳食宝塔的结构从下到上依次为谷类、果蔬类、奶/豆类、肉类、油脂类，能量分配比例为3:4:3。
3. 食品安全的关键点包括生产许可、清洗食材、检疫合格、避免污染等。
4. 绿色食品的定义包含无污染、安全、优质三个核心特征。

1. 合理营养

合理营养要求全面（摄入六大营养素）和平衡（各类食物比例适宜）。谷类提供碳水化合物，果蔬类补充维生素，奶/豆类和肉类提供蛋白质，油脂类适量即可。

2. 平衡膳食宝塔

• 谷类（如大米、小麦）摄入量最多，占每日总量的50%以上。
• 油脂类（如油、脂肪）摄入最少，仅占5%。
• 能量分配：早餐、午餐、晚餐分别占30%、40%、30%，避免早餐过少或晚餐过量。

3. 食品安全

• 生产许可证确保食品来源正规。
• 清洗食材可去除农药残留，检疫合格的肉类更安全。
• 避免食用野生动物，防止病菌传播。

4. 绿色食品

绿色食品强调无污染（生产环境清洁）、安全（无有害添加）、优质（营养丰富），需通过专门认证。