【判断题】腊八粥中的坚果虽然脂肪含量高,但以不饱和脂肪酸为主并含有人体必需脂肪酸,所以营养价值也较高。A. 对B. 错

腊八粥中的坚果含有较高的脂肪，但这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。此外，坚果还含有对人体必需的脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸是人体不能自行合成的，必须通过食物摄取。因此，腊八粥中的坚果虽然脂肪含量高，但其营养价值也较高。