【单选题】食品的保质期是指()A. 生产日期B. 最终食用期C. 最佳食用期D. 出厂日期

本题考查对食品保质期定义的理解。关键点在于区分“保质期”与“生产日期”“出厂日期”等概念的不同。保质期指食品在正常储存条件下保持最佳品质的期限，而生产日期、出厂日期是具体的时间点，与保质期的范围无关。需注意“最终食用期”可能涉及安全期限，但通常保质期更强调品质保障而非安全性。

选项分析：

• A. 生产日期：指食品加工完成的时间，与保质期无关。
• B. 最终食用期：可能涉及食品的安全性，但保质期通常指品质下降的临界点，而非绝对不可食用的时间。
• C. 最佳食用期：正确。保质期的核心是食品在该期限内保持最佳口感、营养等品质。
• D. 出厂日期：指食品离开工厂的时间，与保质期无直接关系。