题目
食品中不允许加入的添加剂有()A. 色素B. 既是食品又是药品的植物C. 防腐剂D. 非食品原料E. 微量元素
食品中不允许加入的添加剂有()
A. 色素
B. 既是食品又是药品的植物
C. 防腐剂
D. 非食品原料
E. 微量元素
题目解答
答案
D. 非食品原料
解析
本题考查食品添加剂相关知识以及对食品中允许和不允许添加物质的区分。解题思路是明确食品添加剂的定义和范围,然后分析每个选项是否属于允许添加的范畴。
- 选项A:色素
色素是常见的食品添加剂之一,在规定的使用范围和限量内,它可以改善食品的色泽,使其更具吸引力。例如,在糖果、饮料等食品中适量使用人工合成色素或天然色素,是符合食品安全标准的。所以色素是允许添加到食品中的。 - 选项B:既是食品又是药品的植物
根据相关规定,一些既是食品又是药品的植物可以作为食品原料使用。比如红枣、枸杞等,它们既可以当作食品直接食用,也具有一定的药用价值。在食品生产中,这些植物可以被合理利用,因此是允许添加到食品中的。 - 选项C:防腐剂
防腐剂的作用是防止食品腐败变质,延长食品的保质期。在食品工业中,有多种经过严格审批的防腐剂可以使用,只要在规定的使用量内,对人体是安全的。例如,山梨酸钾、苯甲酸钠等常用于饮料、糕点等食品中。所以防腐剂是允许添加到食品中的。 - 选项D:非食品原料
非食品原料是指不能用于食品生产的物质,将其添加到食品中会严重危害人体健康。例如,工业用的化学物质、重金属等,这些物质不具备食品应有的安全性和营养价值,绝对不允许添加到食品中。所以该选项符合题意。 - 选项E:微量元素
微量元素在人体的生长发育、新陈代谢等过程中起着重要作用。在食品中适量添加一些人体必需的微量元素,如铁、锌、钙等,可以补充人体的营养需求。例如,在一些婴幼儿食品中会添加铁元素,以预防缺铁性贫血。所以微量元素是允许添加到食品中的。