禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是( )A. 脂肪B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 矿物质E. 维生素

禽肉和畜肉的营养价值相似，但禽肉中的脂肪含量相对较少。禽肉通常含有较低的饱和脂肪和较高的不饱和脂肪，这使得禽肉成为一种较为健康的肉类选择。相比之下，畜肉（如牛肉、猪肉）通常含有较高的脂肪含量，尤其是饱和脂肪。