哪种食物是优质蛋白质的良好来源A. 蔬菜B. 水果C. 谷物D. 肉类和蛋类

优质蛋白质是指含有所有必需氨基酸的蛋白质，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须通过食物摄取。肉类和蛋类是优质蛋白质的良好来源，因为它们含有所有必需氨基酸，而蔬菜、水果和谷物虽然也含有蛋白质，但通常缺乏某些必需氨基酸，因此不是优质蛋白质的良好来源。