题目
半湿性宠物食品在挤压时适宜的含水量为 。 ( )A. 30-35%B. 5-8%C. 、70-80%D. 60-70%
半湿性宠物食品在挤压时适宜的含水量为 。 ( )
A. 30-35%
B. 5-8%
C. 、70-80%
D. 60-70%
题目解答
答案
A. 30-35%
解析
本题考查半湿性宠物食品挤压时的适宜含水量知识。半湿性宠物食品的特点是含水量介于干型和湿型之间,挤压工艺对水分有特定要求:水分过低(如B选项5-8%)接近干型,难以成型;水分过高(如C选项70-80%、D选项60-70%)则接近湿型,挤压时易黏连、不易成型且能耗高。而30-35%的含水量是半湿性宠物食品挤压工艺的典型适宜范围,既能保证物料有足够可塑性成型,又能避免过度黏连,确保生产效率和产品质量。