砂炒时，辅料砂主要是起（ ）。A. 协同作用B. 中间传热体作用C. 中和作用D. 吸附油性作用E. 吸附毒性作用

砂炒法是中药炮制中常用的一种方法，主要利用砂作为传热媒介对药材进行加热处理。本题考查砂在砂炒过程中所起的作用，需明确砂在加热过程中的物理特性与功能。关键点在于理解砂的颗粒特性（如比热容大、导热性适中）如何促进热量传递，从而实现对药材的均匀加热，而非直接参与化学反应或吸附作用。

砂炒法的核心在于利用砂的高温稳定性和良好的传热性能。具体分析如下：

1. 协同作用（A）：协同作用通常指辅料与药材共同作用以增强疗效，但砂在砂炒中仅作为传热媒介，不直接参与药效的协同，因此排除。
2. 中间传热体作用（B）：砂颗粒表面粗糙、比热容大，能快速吸收并储存热量，在加热过程中将热量传递给药材，确保药材受热均匀。这是砂炒法的关键作用，符合题意。
3. 中和作用（C）：中和作用需酸碱反应，而砂的主要成分是二氧化硅（SiO₂），化学性质稳定，不参与此类反应，排除。
4. 吸附油性/毒性作用（D、E）：砂的颗粒较大，吸附能力有限，且砂炒法的目的是加热软化药材而非吸附成分，因此排除。

综上，砂在砂炒中主要作为中间传热体，传递热量使药材均匀受热。