题目
预防豆浆食物中毒的正确做法是:..........................................( )A. 烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右B. 将豆浆烧煮至泡沫上浮,撇去泡沫后以文火维持5分钟左右C. 将生豆浆用开水进行稀释处理
预防豆浆食物中毒的正确做法是:..........................................( )
A. 烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右
B. 将豆浆烧煮至泡沫上浮,撇去泡沫后以文火维持5分钟左右
C. 将生豆浆用开水进行稀释处理
题目解答
答案
A. 烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右
解析
豆浆在加热过程中会产生大量的泡沫,这些泡沫会阻止豆浆继续加热,导致豆浆中的有害物质未能完全被破坏。因此,正确的做法是将豆浆煮沸,并且在煮沸后继续加热一段时间,以确保豆浆中的有害物质被彻底破坏。选项A描述了正确的做法,即在煮沸豆浆时将上涌的泡沫除净,然后继续加热5分钟左右,以确保豆浆完全煮熟。