【判断题】食品的冷却时间与食品的形状等有关A. 对B. 错

食品的冷却时间受多种因素影响，包括食品的形状、大小、初始温度、冷却介质的温度和传热效率等。食品的形状会影响其表面积与体积比，进而影响热传导效率，从而影响冷却时间。