天然食用色素包括（）A. 红曲色素B. 日落黄C. 胭脂红D. 甜菜红

本题考查天然食用色素的识别，关键在于区分天然色素与人工合成色素。天然色素通常来源于动植物或微生物代谢产物，而人工合成色素多为化学合成。需结合常见色素的来源进行判断。

选项分析

• A. 红曲色素：由红曲霉发酵产生，属于天然色素。
• B. 日落黄：人工合成的偶氮类色素，不属于天然色素。
• C. 胭脂红：化学合成的偶氮类色素，为人工色素。
• D. 甜菜红：从甜菜根中提取，属于天然色素。

结论：天然食用色素为A（红曲色素）和D（甜菜红）。