[单选，A1型题] 以下哪一种食物维生素A含量最丰富（）A. 菠菜B. 洋芋C. 广柑D. 动物肝E. 牛奶

维生素A是一种脂溶性维生素，主要存在于动物性食品中，尤其是动物肝脏。动物肝中维生素A的含量非常高，是人体获取维生素A的重要来源之一。相比之下，植物性食品中的维生素A含量较低，通常以β-胡萝卜素的形式存在，人体可以将β-胡萝卜素转化为维生素A。