[单选] （）含有丰富的VB1。A . 脂肪B . 精细面粉C . 粗粮D . 冰激凌

本题考查维生素B1（VB1）的主要食物来源。关键点在于识别不同食物中VB1的含量差异。粗粮（如糙米、燕麦）因未经过精加工，保留了谷物麸皮和胚芽，含有丰富的VB1；而精细面粉在加工过程中可能损失大部分VB1。脂肪和冰激凌属于高热量低营养食物，VB1含量极低。因此，粗粮是正确答案。

维生素B1的功能与来源
维生素B1（VB1）是维持神经系统健康和能量代谢的重要维生素。其主要存在于未精制的谷物（如糙米、燕麦）和豆类中。加工精细的面粉（如白面粉）因去除了麸皮和胚芽，VB1含量显著降低。脂肪和冰激凌主要提供脂肪和糖分，缺乏维生素。

选项分析

• A. 脂肪：主要成分是脂肪，不含VB1。
• B. 精细面粉：精制过程导致VB1流失。
• C. 粗粮：未精加工，保留VB1。
• D. 冰激凌：高糖高脂，无丰富VB1。

综上，粗粮（C）是正确答案。