研制强化食品的目的不包括A. 改善一定地域范围内人群的营养素摄入水平B. 特殊人群的预防需要C. 弥补食物在加工,储存时造成的营养素损失D. 弥补某些天然食品营养成分的缺陷E. 延长食品的保存时间,防止食物腐败变质

考查要点：本题主要考查对强化食品概念及其研制目的的理解，需要区分强化食品与其他食品添加剂（如防腐剂）的功能差异。

解题核心：明确强化食品的核心目标是补充或改善营养素水平，而非改变食品的物理或化学性质（如防腐）。需逐一分析选项，判断哪一项不符合营养强化的初衷。

关键点：

• 强化食品的定义：通过添加营养素提升食品的营养价值，满足特定人群或公共卫生需求。
• 常见目的：弥补天然缺陷、解决区域营养缺乏、应对特殊需求、补偿加工损失。
• 干扰项特征：与营养无关的功能（如防腐）属于其他食品添加剂的范畴。

选项分析：

1. A. 改善一定地域范围内人群的营养素摄入水平

   • 正确：例如在碘缺乏地区推广加碘盐，属于强化食品的典型应用。

2. B. 特殊人群的预防需要

   • 正确：如孕期补充叶酸的谷物，针对性满足特殊人群需求。

3. C. 弥补食物在加工、储存时造成的营养素损失

   • 正确：加工（如碾米）会损失维生素，可通过强化补充。

4. D. 弥补某些天然食品营养成分的缺陷

   • 正确：如天然牛奶中铁含量低，可通过强化铁酱油弥补。

5. E. 延长食品的保存时间，防止食物腐败变质

   • 错误：防腐功能属于食品防腐剂的作用，与营养强化无关。