蔬菜水果所含碳水化合物包括()A. 糖B. 淀粉C. 纤维素D. 果胶物质E. 脂类

蔬菜和水果中的碳水化合物主要包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。这些成分在植物中起着不同的作用，如提供能量、结构支持和储存。脂类不是碳水化合物，而是另一类生物分子，主要负责能量储存和细胞膜的构建。