下列属于食品毒理学研究对象的包括A. 保健食品B. 食品添加剂C. 转基因食品D. 食品中本身含有的有毒物质

食品毒理学研究对象包括所有可能对人类健康产生毒害作用的食品或食品成分。这包括保健食品、食品添加剂、转基因食品以及食品中本身含有的有毒物质。这些物质可能由于其化学性质、生物活性或在特定条件下的反应而对人类健康构成威胁。