下列关于过期食品处理措施正确的是A. 拆掉标识使用B. 降价销售C. 禁止使用D. 换个标签继续使用

本题考查对过期食品处理措施的常识性知识。解题思路是依据食品安全的基本要求和常识，对每个选项进行分析判断，看其是否符合正确处理过期食品的原则。

• 选项A：拆掉标识使用。过期食品意味着其在质量、营养成分、安全性等方面可能已经发生了变化，即使拆掉标识，其本质依然是过期食品，使用后可能会对人体健康造成危害，所以该选项错误。
• 选项B：降价销售。过期食品不符合食品安全标准，不允许在市场上销售，无论价格高低，销售过期食品都是违反相关规定的行为，所以该选项错误。
• 选项C：禁止使用。为了保障消费者的身体健康和生命安全，过期食品是禁止使用的，这是符合食品安全要求的正确做法，所以该选项正确。
• 选项D：换个标签继续使用。换标签并不能改变食品已经过期的事实，同样会误导消费者，并且使用过期食品存在安全风险，所以该选项错误。