题目

32.（5.0分）[不定项选择题]关于猪肉分级,下列说法正确的是()A. 猪胴体分级有国际统一标准B. 一级胴体肉色鲜红色,光泽好;肌肉质地坚实,纹理致密C. 市销零售带皮鲜猪肉,肘子肉属于一等肉D. 市销零售带皮鲜猪肉,里脊肉属于一等肉

32.（5.0分）[不定项选择题]关于猪肉分级,下列说法正确的是()

A. 猪胴体分级有国际统一标准

B. 一级胴体肉色鲜红色,光泽好;肌肉质地坚实,纹理致密

C. 市销零售带皮鲜猪肉,肘子肉属于一等肉

D. 市销零售带皮鲜猪肉,里脊肉属于一等肉

题目解答

答案

BD
B. 一级胴体肉色鲜红色,光泽好;肌肉质地坚实,纹理致密
D. 市销零售带皮鲜猪肉,里脊肉属于一等肉