52. 食物的氧热价是指A. 1g 食物氧化时消耗的 O2量B. 某物质氧化时，消耗 1 升 O2所产生的热能C. 1g 食物氧化时所产生的热能D. 1g 食物氧化时所产生的 CO2量E. 以上都不是

本题考查食物氧热价的概念。解题思路是明确食物氧热价的定义，然后将各选项与该定义进行对比分析。

• 选项A：1g食物氧化时消耗的$O_2$量，这并不是氧热价的定义，氧热价关注的是与产生热能的关系，而不是单纯的耗氧量，所以A选项错误。
• 选项B：某物质氧化时，消耗1升$O_2$所产生的热能，这正是食物氧热价的准确概念，所以B选项正确。
• 选项C：1g食物氧化时所产生的热能，这是食物的热价的定义，并非氧热价，所以C选项错误。
• 选项D：1g食物氧化时所产生的$CO_2$量，与氧热价的定义毫无关联，氧热价主要涉及耗氧量和产热量的关系，所以D选项错误。
• 选项E：因为B选项正确，所以E选项错误。