因食物中毒可引起死亡的植物性食品有（ ）？A. 毒蘑菇B. 发芽马铃薯C. 苦杏仁D. 蚕豆

本题考查对常见有毒植物性食品及其致死风险的了解。关键点在于识别哪些植物性食品含有可致命的天然毒素。需注意区分天然毒素中毒与过敏反应的不同：如蚕豆可能引发特定人群的过敏，但本身不含直接致命毒素。

选项分析

A. 毒蘑菇

含剧毒成分（如鹅膏毒肽），误食后可导致多器官衰竭，死亡率极高。

B. 发芽马铃薯

发芽或绿色部位含龙葵素，中毒严重时可引发神经系统损伤甚至死亡。

C. 苦杏仁

含氰苷，代谢后产生氢氰酸，过量食用可致急性中毒死亡。

D. 蚕豆

无天然致命毒素，但可能引发特定人群（如蚕豆病患者）的溶血反应，属于过敏反应而非普遍中毒。