下列物质是面包发酵过程出现无氧呼吸时产生的特有物质 A. 酒精B. 二氧化碳C. 水D. 能量

面包发酵过程中，酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。无氧呼吸的产物中，酒精是特有产物，而二氧化碳和能量在有氧呼吸和无氧呼吸中都会产生，水则主要在有氧呼吸中产生。