食品从原料到加工直至消费的相关环节极易受到()和其它化学物质等的侵染。A. 温度B. 水分C. 光线D. 氧E. 微生物

食品在从原料到加工直至消费的整个过程中，可能会受到多种因素的侵染，包括微生物、温度、水分、光线和氧气等。这些因素都可能影响食品的质量和安全性。微生物是食品污染的主要来源之一，而温度、水分、光线和氧气等环境因素则会影响微生物的生长和繁殖，同时也可能影响食品的化学性质和物理性质。