( )是错误的餐饮具消毒方法。A. 煮沸B. 热水冲淋C. 蒸汽

餐饮具消毒方法通常包括煮沸、蒸汽消毒等高温消毒方法，这些方法能够有效杀灭细菌和病毒。而热水冲淋虽然可以清洁餐具表面，但其温度和时间不足以达到消毒效果，因此是错误的消毒方法。