抽样人员经过培训合格后，按照“随机选取抽样对象、随机确定抽样人员”的要求，由至少（ ）名抽样人员出示抽样检验告知书及有效身份证明文件后，对食品生产经营者开展抽样工作。A. 2B. 3C. 4D. 1

本题考查食品抽样工作的规范要求，核心在于理解抽样人员的最低人数要求及“双随机”原则的应用。关键点在于明确法规中对抽样人员数量的规定，以及该规定背后的逻辑（如确保程序公正性、规范性）。

法规依据与关键逻辑

1. 法规要求：根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品抽样必须由至少2名抽样人员共同执行，且需出示相关文件以表明身份。
2. “双随机”原则：题目中提到的“随机选取抽样对象、随机确定抽样人员”是食品抽检的规范流程，双人操作能有效避免单人操作可能引发的争议或失误。
3. 排除干扰项：
   • B、C选项（3人、4人）：人数过多不符合实际操作中的效率要求。
   • D选项（1人）：单人操作无法满足程序监督和规范性要求。

结论

综合法规要求与实际操作逻辑，正确答案为A. 2。