制作丹麦酥面包,整形宜在()。A. 温度较高场所B. 一般的工作间C. 温度较低场所D. 温度无关，在哪里整形皆可

丹麦酥面包的制作过程中，面团需要经过多次折叠和擀平，以形成层次分明的结构。在温度较高的场所，面团中的黄油容易融化，导致层次不明显，影响最终的口感和外观。因此，为了保持黄油的固态，使面团在折叠和擀平过程中形成清晰的层次，整形宜在温度较低的场所进行。