餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )A. 清洁操作区B. 准清洁操作区C. 一般操作区D. 以上都不是

餐饮具保洁场所是指用于存放已经清洗消毒完毕的餐饮具的区域。根据食品安全管理要求，餐饮具保洁场所应保持清洁，避免二次污染，因此其卫生要求高于一般操作区，但低于清洁操作区。准清洁操作区是指卫生要求较高的操作区域，适用于餐饮具保洁场所。