干腌法的缺点不包括()。A. 味太咸B. 色泽差C. 失重大D. 营养成分大量流失

干腌法是一种食品加工方法，通过在食品表面涂抹盐分来抑制微生物生长，从而达到保存食品的目的。这种方法的缺点包括：味太咸（A）、色泽差（B）、失重大（C）。然而，营养成分大量流失（D）并不是干腌法的缺点，因为干腌法主要是通过盐分来抑制微生物生长，而不是通过加热或化学处理来破坏食品中的营养成分。