真空冷冻干燥的核心原理是?A. 离心脱水B. 化学干燥C. 高温蒸发水分D. 低温升华水分

真空冷冻干燥的核心原理是通过在低温和真空条件下，使冰直接升华成水蒸气，从而去除物料中的水分。这一过程避免了高温蒸发水分可能对物料造成的热损伤，同时保持了物料的结构和活性成分。因此，真空冷冻干燥特别适用于对热敏感的生物制品、药品和食品的干燥处理。