食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、()或者生产编号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。A. 生产日期B. 产品条码C. 厂名厂址D. 检验报告

本题考查《食品安全法》中关于食品进货查验记录制度的具体要求。关键点在于明确企业需要记录哪些核心信息以确保食品可追溯。生产日期是判断食品保质期和生产批次的重要依据，属于法律明确规定的必填项。其他选项如产品条码、厂名厂址、检验报告等，或属于间接信息，或已包含在供货者信息中，因此正确答案为A。

根据《食品安全法》第五十三条，食品经营企业必须建立进货查验记录制度，如实记录以下内容：

1. 食品名称、规格、数量：基础信息，便于库存管理。
2. 生产日期或生产编号：通过生产日期或批次编号实现产品追踪。
3. 保质期、进货日期：确保食品在保质期内流通。
4. 供货者信息（名称、地址、联系方式）：保障供应链可追溯。

选项分析：

• A. 生产日期：法律明确要求记录，与生产编号并列，是关键信息。
• B. 产品条码：辅助信息，非强制记录项。
• C. 厂名厂址：已包含在供货者信息中，无需重复记录。
• D. 检验报告：属于凭证保存范围，而非记录内容。