题目
媒体所说的”丙毒’属于()产生的有毒有害物质。()A. 微生物B. 环境污染C. 食品加工过程D. 流通环节
媒体所说的”丙毒’属于()产生的有毒有害物质。()
A. 微生物
B. 环境污染
C. 食品加工过程
D. 流通环节
题目解答
答案
C. 食品加工过程
解析
丙毒,即丙烯酰胺,是一种在高温加工食品中可能产生的有毒有害物质。它主要在食品加工过程中,特别是在高温烹调(如油炸、烘焙)时,由食品中的氨基酸和还原糖反应生成。因此,丙毒是食品加工过程中的产物。
A. 微生物
B. 环境污染
C. 食品加工过程
D. 流通环节