坚果类食品( )A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质

坚果类食品富含脂肪，因为它们是植物的种子，通常含有高比例的油脂，以支持种子的生长和发育。虽然坚果也含有蛋白质和碳水化合物，但脂肪是它们的主要成分。