题目

室温条件下,开始调和至面团期的时间约20分-|||-钟,面团期持续约 __ 分钟.-|||-A 3分钟-|||-B 8分钟-|||-C 5分钟-|||-() 10分钟

题目解答

答案

C. 5分钟

解析

在室温条件下，开始调和至面团期的时间约为20分钟，面团期是调和过程中一个特定的阶段，通常持续时间较短。根据题目提供的选项，面团期持续时间最接近的选项是5分钟。