食品添加剂都是人工合成的。 A. 正确B. 错误

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。因此，食品添加剂不仅包括人工合成的物质，也包括天然物质。