冷冻蛋挞皮开封后的效期为K+7天，这里的K+7代表什么意思？A. 生产日期当日向后数7天B. 开封次日向后数7天C. 开封当日向后数7天D. 生产日期次日向后数7天

本题考查对食品开封后效期表示方法的理解。解题思路是明确“K + 7”这种表示方式中“K”的含义，然后根据含义来判断具体的效期计算方式。
在食品效期表示中，当提到“K + 7”时，这里的“K”通常代表开封当日。所以“K + 7”就表示从开封当日开始，往后数7天，这7天就是冷冻蛋挞皮开封后的有效食用期限。