哪些措施可以减少毒蘑菇中毒？（）A. 制定菌类食品的采购验收制度B. 严格控制采购途径C. 只买价格贵的蘑菇，越贵越安全D. 采用试吃的方法

步骤 1：了解毒蘑菇中毒的预防措施
毒蘑菇中毒是一种严重的食品安全问题，需要通过严格的采购和管理措施来预防。制定菌类食品的采购验收制度和严格控制采购途径是有效的预防措施。
步骤 2：分析选项
A. 制定菌类食品的采购验收制度：这是有效的预防措施，可以确保采购的蘑菇是安全的。
B. 严格控制采购途径：这也是有效的预防措施，可以确保采购的蘑菇来源可靠。
C. 只买价格贵的蘑菇，越贵越安全：价格与安全性没有直接关系，不能保证蘑菇的安全性。
D. 采用试吃的方法：这种方法不科学，不能确保蘑菇的安全性。
步骤 3：选择正确的答案
根据以上分析，A和B是正确的预防措施，而C和D是不正确的。