题目

动物性食品的生物性污染分类包括()、()。 A. 微生物污染、霉菌污染、食品害虫污染B. 病毒污染、寄生虫污染、食品害虫污染C. 微生物污染、寄生虫污染、病毒污染D. 微生物污染、寄生虫污染、食品害虫污染E. 细菌污染、寄生虫污染、食品害虫污染

动物性食品的生物性污染分类包括()、()。

  • A. 微生物污染、霉菌污染、食品害虫污染
  • B. 病毒污染、寄生虫污染、食品害虫污染
  • C. 微生物污染、寄生虫污染、病毒污染
  • D. 微生物污染、寄生虫污染、食品害虫污染
  • E. 细菌污染、寄生虫污染、食品害虫污染

题目解答

答案

D

解析

动物性食品的生物性污染主要来源于微生物、寄生虫和食品害虫。微生物包括细菌、病毒等，寄生虫包括各种寄生虫及其虫卵，食品害虫则包括各种可能污染食品的昆虫。这些生物性污染源可以导致食品变质、传播疾病等。