胶姆糖由胶基、糖、香精等制成,胶基占胶姆糖的20%~30%。胶基是一种无营养、不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。()

本题考查对胶姆糖成分及胶基特性的理解。关键点在于确认胶基在胶姆糖中的比例及其物理化学性质。需明确胶基作为主要成分的功能特性，包括是否可消化、溶解性及营养价值等。

1. 胶基的组成比例：题目中指出胶基占20%~30%。实际中，胶基占比通常为10%~30%，题目范围在此区间内，符合常识。
2. 胶基的特性：
   • 无营养：胶基由橡胶类物质制成，无法被人体代谢利用，故无营养。
   • 不消化：橡胶类物质无法被消化酶分解，通过消化道排出。
   • 不溶于水：橡胶材料通常不溶于水，保持胶姆糖的结构稳定。
   • 易咀嚼性：胶基提供弹性，使胶姆糖易于咀嚼且有韧性。

综上，题目描述与实际一致，答案正确。