国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准 或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、 直辖市人民政府卫生行政部门备案。A. 正确B. 错误

本题考查对《中华人民共和国食品安全法》中关于企业标准备案规定的理解。核心要点在于明确企业标准的制定与备案流程：

1. 企业标准的制定条件：必须严于国家标准或地方标准；
2. 适用范围：仅限本企业内部使用；
3. 备案部门：需向省级卫生行政部门备案。

关键点在于区分不同部门的职责，避免混淆备案部门（卫生行政部门而非市场监管部门）。

根据《食品安全法》第三十条规定：

1. 企业标准的合法性：食品生产企业有权制定严于国家标准或地方标准的企业标准，这体现了企业对产品质量的更高要求。
2. 备案要求：企业标准需在本企业适用，并向省级卫生行政部门备案，确保标准符合法律法规且接受监督。

题目描述完全符合法律规定，因此答案为正确。