制作以下哪些食品，需要申请“自制饮品制售”经营项目A. 现磨豆浆B. 鲜榨果汁C. 冰粉D. 现调咖啡

本题考查对“自制饮品制售”经营项目所涵盖食品范围的知识。解题思路是明确“自制饮品制售”的定义，即现场制作并销售饮品的经营活动，然后依次分析每个选项是否符合这一特征。

• 选项A：现磨豆浆
  现磨豆浆是在经营场所现场将大豆等原料进行研磨、加工制作成豆浆后进行销售，属于现场制作饮品并销售的范畴，所以需要申请“自制饮品制售”经营项目。
• 选项B：鲜榨果汁
  鲜榨果汁是在经营现场把新鲜水果进行压榨，制成果汁后售卖，是典型的现场制作饮品的经营行为，因此需要申请“自制饮品制售”经营项目。
• 选项C：冰粉
  冰粉通常是在经营场所现场将冰粉粉等原料进行调配、制作成冰粉饮品后销售，符合现场制作饮品并销售的特点，所以需要申请“自制饮品制售”经营项目。
• 选项D：现调咖啡
  现调咖啡是在经营现场通过各种方式（如冲泡、萃取等）将咖啡原料调配成咖啡饮品后进行销售，属于现场制作饮品的经营活动，故需要申请“自制饮品制售”经营项目。