酿醋工业常用和常见的醋酸菌种是()。A. 奥尔兰醋酸杆菌B. 许氏醋酸杆菌C. 恶臭醋酸杆菌D. 胶膜醋酸杆菌

酿醋工业中常用的醋酸菌种包括奥尔兰醋酸杆菌、许氏醋酸杆菌、恶臭醋酸杆菌和胶膜醋酸杆菌。这些菌种能够将酒精转化为醋酸，是酿醋过程中的关键微生物。