容易被苯并芘污染的食物是A. 熏制食品B. 酱腌食品C. 腌制食品D. 变质食品E. 腊肠

苯并芘是一种多环芳烃，它在高温下通过不完全燃烧产生，常见于熏制、烧烤和烟熏食品中。熏制食品在制作过程中，由于烟熏过程中的高温和不完全燃烧，容易产生苯并芘，从而导致食品被苯并芘污染。