[单选] 一般食品冷冻保藏的温度设在（）A. 0℃至4℃B. -10℃以下C. 0℃以下D. -1℃以下E. -18℃以下

食品冷冻保藏的目的是通过降低温度来抑制微生物的生长和酶的活性，从而延长食品的保质期。冷冻保藏的温度通常需要达到-18℃以下，以确保食品在长时间内保持新鲜和安全。