氯丙醇主要污染的食品是()A. 料酒B. 酱油C. 食醋D. 白糖

氯丙醇是一种常见的食品污染物，主要在食品加工过程中产生。其形成通常与含氯化合物的存在以及高温或发酵环境有关。本题需结合常见食品的加工工艺进行判断：

• 酱油的制作过程中，蛋白质水解会产生氯丙醇，尤其是传统发酵工艺中可能使用含氯消毒剂或加工环境中的氯残留。
• 其他选项如料酒、食醋虽为发酵产品，但氯丙醇并非主要污染物；白糖为提纯产品，污染风险较低。

选项分析

A. 料酒
料酒主要通过粮食发酵制成，虽然发酵可能产生其他有害物质，但氯丙醇并非其主要污染物。

B. 酱油
酱油的发酵工艺中，蛋白质分解会产生氯丙醇，且传统制作中可能接触含氯消毒剂，因此是主要污染食品。

C. 食醋
食醋发酵以碳水化合物为主，氯丙醇生成风险较低。

D. 白糖
白糖经多次提纯，杂质含量低，污染可能性小。