茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（ ）A. 花青素B. 茶红素C. 叶绿素D. 茶黄素

本题考查茶叶色素的分类知识，解题思路是明确水溶性茶叶色素和脂溶性茶叶色素分别包含哪些成分，然后对每个选项进行分析判断。

• 选项A：花青素
  花青素是一种水溶性色素，它广泛存在于植物中，在茶叶中也有一定含量，属于水溶性茶叶色素。
• 选项B：茶红素
  茶红素是茶叶发酵过程中形成的一类水溶性色素，它对茶汤的滋味和汤色有重要影响，属于水溶性茶叶色素。
• 选项C：叶绿素
  叶绿素是植物进行光合作用的重要色素，它不溶于水，而是溶于有机溶剂，属于脂溶性茶叶色素，所以该选项不符合要求。
• 选项D：茶黄素
  茶黄素是茶叶中一类重要的水溶性色素，具有独特的生理活性和风味，对茶汤的品质起着关键作用，属于水溶性茶叶色素。